Что приготовить на праздничный стол Нового 2019 года: меню, идеи и оформление праздничных новогодних блюд с фото

Содержание

Новогоднее меню 2019 — рецепты для праздничного стола

Что приготовить на праздничный стол Нового 2019 года: меню, идеи и оформление праздничных новогодних блюд с фото

К встрече Нового года все мы готовимся заранее, предвкушая веселые вечеринки, вкусную еду и напитки. По традиции, в год Свиньяа новогодний стол 2019 должен быть обильным и богатым, ярким и красивым.

Восточный гороскоп утверждает, что Земляная Свинья, под знаком которого пройдет 2019 год, отличается смелостью и в то же время педантичностью. Он любит все классическое, проверенное временем, простое, но элегантное.

Так что, продумывая новогоднее меню 2019, постарайся учесть его вкусы.

Так как в преддверии Нового Года и без того много забот, то я постаралась максимально ответственно подойти к составлению новогоднего меню для моих постоянных читателей, потому все рецепты оригинальны, просты, доступны, красочны в оформлении (старайтесь чтобы хотя бы одно блюдо имело желтый оттенок/цвет, все таки 2019 год – это год Земляной Желтой Свиньи), а некоторые из них, совсем новенькие!

Novogodnee_menju_ (9)Novogodnee_menju_ (10)

Что приготовить на Новый 2019 год — составляем новогоднее меню

Если ты решила задобрить Земляную Свинью и сделать ему приятное, постарайся, чтобы новогоднее меню 2019 включало в себя как можно больше разнообразных овощей. Подойдут и салаты, и гарниры, и простая нарезка.

Меню новогоднего стола 2019, кроме того, не обойдется без обилия фруктов. А вот слишком тяжелые блюда отложи до другого случая.

Выбирая рецепты на Новый год 2019, не перестарайся с жирными и жареными деликатесами, убери слишком соленое, и поосторожнее с алкоголем — пусть его не будет слишком много.

Новогодние закуски и салаты 2019

Как известно, праздничный стол начинается с закусок — легких блюд, призванных разжечь аппетит. Выберите подходящие новогодние закуски 2019, учитывая вкусы нового «хозяина года».

Земляной Свинье обязательно придутся по вкусу закуски из морепродуктов: креветок, мидий, крабов и т. д. К ним можно подать свежие овощи или овощные рагу, всевозможные запеканки — например, рисовую.

И если уж мы заговорили о рисе, — почему бы не включить в новогоднее меню 2019 суши? Можно приготовить самой или заказать, — неважно, главное, что составляющие суши — рыба и рис, которые понравятся и Свиньяу, и гостям.

Если ты предпочитаешь русскую кухню — сделай новогодние закуски 2019 в русском стиле: заливную рыбу, запеки карпа или приготовь традиционную селедку под шубой. Все эти рецепты на Новый год 2019 общеизвестны и популярны.

Салат снегирь на Новый год 2019

Изысканный салат по составу и оформлению.

Продукты:

  • Яйца куриные отварные — 7 шт.,
  • Яблоки — 2 шт.,
  • Оливки — 1 б.,
  • Креветки отварные — 200 г,
  • Икра красная — 50 г,
  • Майонез.

Novogodnee_menju_ (1)Novogodnee_menju_ (2)

Приготовление

Отложить белки 4 яиц. Порезать, не смешивая между собой, оливки и креветки кружочками. Измельчить на терке отдельно мякоть яблок, 3 яйца, 4 желтка. Половину оливок отложить. На тарелку выкладывать слоями в форме снегиря, смазывая каждый майонезом: креветки, оливки, желтки и яйца, яблоки. Крыло, хвост и голову птицы покрыть нарезанными оливками.

Брюшко выложить слоем икры. Глаз и клюв сделать из икринок или кусочков болгарского перца. Совместите подачу закусок и салатов в порционном виде. Например, снеговика, канапе и сырную нарезку. На общих тарелках блюда могут залежаться, потерять вид и вкус. Лучше оставить часть подготовленных яств в холодильнике и подавать по мере необходимости.

Novogodnee_menju_ (3)Novogodnee_menju_ (4)

Жаренный лаваш с начинкой на закуску на Новый год 2019

Жаренный лаваш с начинкой – это очень простое и вкусное блюдо на Новый год 2019. Это замечательная закуска на праздничный стол. Начинка у этого блюда может быть самая различная, мы опишем процесс приготовления с начинкой из курицы, колбасы и сладкого перца.

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Лаваш – 1-2 штуки.
  • Куриное филе – 300 грамм.
  • Колбаса – 100 грамм.
  • Болгарский перец – 1 штука.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Свежий помидор – 1 штука.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Майонез.

Novogodnee_menju_ (24)Novogodnee_menju_ (25)

Процесс приготовления:

  1. Порежьте куриное филе на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на растительном масле в течении 5-7 минут.
  2. Добавьте порезанный лук и обжарьте вместе с курицей в течении 3-4 минут. После этого добавьте в сковороду колбасу и болгарский перец.
  3. Затем добавьте в сковороду помидор и тушите в течении 10 минут на слабом огне. В конце добавьте измельчённый чеснок.
  4. Порежьте лаваш на прямоугольники. Размеры примерно 15×20 сантиметров. На край лаваша уложите 1-1,5 столовых ложки начинки. Сверху полейте майонезом по вкусу.
  5. Подогните края лаваша и сверните в форме рулета.
  6. Теперь обжарьте лаваш с начинкой на сковороде до румяного цвета на слабом огне.
  7. Получилась очень аппетитная закуска на Новый год 2019. Подавать в горячем виде. Все закуски на Новый год 2019.

Салат снеговики на Новый год 2019

Порционный салат в виде забавных снеговичков придаст задора новогоднему меню на 2019 год. Он порадует и вкусом — насыщенный сырный аромат и сладость чернослива оттеняет копченая курочка.

Продукты:

  • Копченая курица — 600 г,
  • Картофель — 5 шт.
  • Чернослив — 100-150 г,
  • Яйца куриные — 6 шт.,
  • Сыр твердый — 400 г,
  • Морковь отварная,
  • Зеленый горошек,
  • Зелень,
  • Майонез,
  • Соль.

Приготовление

Отложить яичные белки для декора. Чернослив хорошо распарить в кипятке. Нарезать его и курятину очень мелко, картофель и желтки натереть на мелкой терке.

Смешать, добавить майонез до пластичности, сформировать равное количество шариков покрупнее и помельче. Обсыпать шарики смесью сыра с яичным белком, сложить снеговичков на порционные тарелки.

Сделать руки из веточек петрушки, пуговки из зеленого горошка или икринок. Нос и ведерко на голову — из кусочков вареной моркови, хлеба или томата.

Novogodnee_menju_ (26)Novogodnee_menju_ (27)

Рафаэлло на Новый год 2019 на десерт

Раффаэлло – это одни из самых любимых конфет взрослых и детей. Приготовить их можно самостоятельно в домашних условиях. Это станет прекрасным десертом на Новый год 2019.

Для приготовления конфет раффаэлло вам понадобится (на 30 конфет):

  • 400 грамм сгущённого молока.
  • 250 грамм кокосовой стружки.
  • 50 грамм сливочного масла.
  • 30 штук миндаля.
  • Немного ванилина.

Novogodnee_menju_ (30)Novogodnee_menju_ (31)

Первым делом следует высыпать кокосовую стружку в отдельную ёмкость. Немного оставим для посыпки. Далее к кокосовой стружке нужно добавить ванилин и растопленное сливочное масло. После этого следует очень тщательно перемешать. Затем к этой смеси нужно добавить сгущённое молоко и тщательно перемешать.

Теперь закрываем ёмкость пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 7-10 часов. За это время мы подготовим орехи. Заливаем миндаль кипятком на 3-4 минуты и удаляем кожицу. Затем сушим их на сковороде в течении 3 минут. Теперь достаём нашу ёмкость и формируем из смеси шарик в виде конфеты. В центр шарика вставляем миндаль. В конце посыпаем сверху кокосовой стружкой.

После этого отправляем конфеты снова в холодильник на 3-4 часа.

Novogodnee_menju_ (28)Novogodnee_menju_ (29)

Как правильно составлять новогоднее меню

Любая хозяйка подходит с особой тщательностью к подготовке новогоднего стола. Ведь хочется учесть все нюансы, чтобы в новогоднюю ночь ощутить волшебство происходящего по максимуму.

Чтобы правильно подготовить меню, нужно учитывать вкусы Земляной Свиньи, для того, чтобы всячески задобрить животное. Ведь в волшебство, особенно в новогоднюю ночь верят не только дети, но и все взрослые.

Несомненно, среди православного мира наиболее любимым праздником является Новый год.

usnye_zakuski_ (12)usnye_zakuski_ (31)

В эту волшебную ночь, когда один год сменяет другой, многие люди теплят надежду на новую и счастливую жизнь. Все считают, что старый год унесёт с собой старые проблемы и заботы, а год новый позволит начать многое в жизни с чистого листа.

Логично, что к такому празднику и подход особый. На Новый год обычно ставят лучшие приборы, надевают самые модные наряды, готовят изысканные блюда. Поэтому составление новогоднего меню требует особого подхода и соблюдения ряда правил.

usnye_zakuski_ (19)Novogodnee_menju_ (15)

Баранина по-британски на Новый год 2019

Это очень сытное и калорийное блюдо, а значит, наверняка понравится мужчинам.

Состав:

  • Картофель — 800 г
  • Баранина — 600 г
  • Лук — 3 шт.
  • Томатная паста — 1 ложка
  • Растительное мало или жир — 2-3 ложки
  • Чеснок — 3-4 дольки
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Зелень

Novogodnee_menju_ (32)Novogodnee_menju_ (34)Novogodnee_menju_ (35)Novogodnee_menju_ (33)

Приготовление:

Мясо нарезать средними кусками, посолить, поперчить, обсыпать специями и оставить на час. Уложить промаринованное мясо в форму для запекания. Сверху положить нарезанный тонкими кружочками картофель и лук, порезанный полукольцами. Каждый слой присыпать солью и перцем. Сверху смазать измельченным чесноком и посыпать зеленью.

В завершение — полить блюдо томатной пастой, предварительно подержав ее на сковородке, чтобы исключить кислый вкус, чуть разведя водой и посолив. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить мясо на 2 часа. Гости, ожидающие горячие блюда на Новый год 2019, будут сражены великолепным ароматом и вкусом баранины по-британски.

Утка с яблоками на Новый год 2019

Горячие блюда на Новый год 2019 могут быть не только из мяса, но и из птицы — главное, не из курятины. Почему бы не приготовить для меню новогоднего стола 2019 румяную утку с яблоками?

Состав:

  • Утка — 1 тушка
  • Зеленые яблоки — 3 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сметана — 80 г
  • Соль, белый перец, специи, корица, зелень

Novogodnee_menju_ (40)Novogodnee_menju_ (41)

Приготовление:

Утку выпотрошить и вымыть — снаружи и внутри, обсушить. Везде тщательно натереть перцем и солью, присыпать специями. Уложить внутрь утки нарезанные крупными кубиками яблоки и лимон тонкими кружочками.

Зашить отверстие, обмазать утку сметаной, уложить на противень грудинкой книзу. Запекать от 1,5 до 2 часов, в зависимости от веса тушки. Следить, чтобы не сгорела.

Горячие блюда на Новый год 2019 следует уложить на красивые блюда и поставить в центре стола.

Novogodnee_menju_ (43)Novogodnee_menju_ (42)

Источник: http://2019-god.info/novogodnee-menyu-2019-recepty-dlya-prazdnichnogo-stola/

Рецепты приготовления горячих блюд на праздничный новогодний стол 2019

Что приготовить на праздничный стол Нового 2019 года: меню, идеи и оформление праздничных новогодних блюд с фото

Здравствуйте, дорогие читатели! Уже сейчас пора задуматься над тем, что приготовить в качестве основного блюда к новогоднему столу. Ведь совсем скоро наступит 2019 год. По традиции, чтобы он был сытный и богатый, в ночь на 1 января мы накрываем щедрый стол с самыми вкусными и дорогими угощениями.

Мы уже успели рассмотреть самые вкусные рецепты Оливье  и лучшие торты на Новый год. Но самое главное, основное блюдо, это, конечно же всеми любимое «горячее». У него нет точного рецепта.

Все готовят по-разному. Кто-то запекает утку, кто-то лепит пельмешки или готовит отбивные.

Сегодня мы рассмотрим несколько самых популярных и вкусных вариантов приготовления основного блюда к Новогоднему столу.

Конечно же, эти рецепты можно использовать и в повседневной жизни. Ведь вкусно жить — не запретишь! Выбирайте подходящий рецепт и забирайте его в свою кулинарную книгу!

Утка, запеченная с апельсинами на Новый 2019 год

Очень вкусная утка получается по этому рецепту. Апельсины придают птице кисло-сладкий вкус и сочность. Ароматная, не пересушенная, она так и просится на новогодний стол!

Ингредиенты:

  • одна утка (примерно на 2 килограмма);
  • один крупный апельсин.

Маринад:

  • апельсиновый и лимонный сок;
  • соль и специи для утки на вкус;
  • 2 столовые ложки масла с запахом.

Сироп:

  • один апельсин (нужны и цедра, и мякоть);
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки вина столового.

Приготовление:

1. Утку лучше использовать домашнюю. Если нужно, очистить ее от потрохов, торчащих остатков перышек, тщательно промыть изнутри и снаружи. Обтереть от влаги.

2. Готовим соус. Выжать сок из лимона и апельсина, приправить и посолить. Добавить масло и тщательно размешать.

3. Утку переложить в глубокий контейнер, чуть больше ее по размеру, чтобы не было много свободного места. Полить ее соусом, тщательно натирая при этом. Соус должен задействовать все участки, как снаружи, так и изнутри.

4. Убрать в холодильник минимум на 1 час. В идеале, замариновать утку вечером и продержать в холоде всю ночь. До приготовления, ее лучше несколько раз перевернуть, чтобы грудка и спинка равномерно промариновались.

5. Апельсин порезать на 6-8 долек и нафаршировать уточку ими. Разрез скрепить зубочисткой.

6. Поместить ее в рукав для запекания и скрепить углы. Положить в противень или форму для выпекания. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить выпекаться примерно на 2 часа.

7. Пока уточка в процессе запекания, мы подготовим апельсиновый сироп. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. С самого апельсина выжать сок.

8. Цедру, мед, сок и вино тщательно перемешать в кастрюльке.

9. Полученную массу уварить на среднем огне до небольшого загустения. Затем процедить через сито.

10. Готовую утку переложить на красивый поднос или тарелку. Достать апельсины и украсить им бока. Теперь, пока она еще горячая, полить сиропом.

11. Украсить дольками апельсина.

Вкусная утка, под апельсиновым сиропом готова. Приятного аппетита!

Скумбрия, запеченная с помидорами к новогоднему столу 2019

Очень простой вариант приготовления основного блюда на Новый год и не только. Для этого вовсе не нужно бегать из магазина в магазин, ища какие-нибудь незаурядные продукты. Все просто и, при этом, необычайно вкусно!

Пельмени «Праздничные розы» на Новый год — Ленивые пельмени

Каждая хозяйка знает, чего стоит приготовить достойный ужин к новогоднему празднованию. Иногда, за крошением салата и украшением закусок, времени на горячее совсем не остается. Не варить же гостям покупные пельмени! Я предлагаю вам вот такой вкусный рецепт ленивых пельмешек, которые смело можно подавать к столу. Вкусно и красиво! Оцените!

Праздничная курица с яблоками и черносливом

Запеченная курочка — это всегда беспроигрышный вариант к любому столу. А если приготовить ее по этому рецепту, она бесспорно возглавит ваше торжество.

Красная рыба, запеченная с грибами и помидорами

Любители рыбки оценят этот рецепт. Получается она очень сочная, ароматная и нежная, просто пальчики оближешь. Подавайте ее с кусочком лимона или лайма. Перед трапезой сбрызните этим соком. Получится просто необычайно вкусно!

— 5 рецептов на новогодний стол

Посмотрите ещё 5 лёгких, простых, красивых новогодних рецептов.

Приятного просмотра!

Не знаю как вы, но я уже слышу далекий звон новогодних колокольчиков. А это значит, что совсем скоро в наши двери постучится настоящее чудо. Я просто обожаю этот праздник, поэтому начинаю готовиться к нему еще с осени. Ведь эта предпраздничная суета так поднимает настроение!

Я думаю, таких как я здесь много. Поэтому уже сейчас пора задуматься над приготовлением основного блюда к Новому году! Сегодняшние рецепты обязательно помогут вам сделать выбор.

Я желаю вам здоровья и счастья в наступающем и уходящем году! Пусть все плохое останется позади! Пусть ваши блюда будут еще вкуснее, чем в прошлом году! До новых встреч!

Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/novogodnee-menju-osnovnye-bljuda.html

Новогодний стол в 2019 год свиньи: идеи для меню, сервировка, фото

Что приготовить на праздничный стол Нового 2019 года: меню, идеи и оформление праздничных новогодних блюд с фото

Новый год – праздник, который любят все без исключения. Предновогодняя пора – это период подведения итогов, загадывания желаний на предстоящий год. Никакой другой праздник не встречают, так как наступление нового календарного года, поэтому важно основательно подготовиться к этому событию, накрыть на стол, купить подарки родным и близким.

Важной составляющей торжества является новогодний стол. Что касается предстоящего года Желтой Земляной Свиньи, то это символ изобилия, богатства и благополучия. Чтобы задобрить покровительницу года, нужно накрыть богатый и щедрый новогодний стол.

Что должно быть на новогоднем столе 2019: советы по выбору блюд для торжества

Желтая Земляная Свинья – животное не привередливой, поэтому у хозяек не возникнет проблем с составлением меню для новогоднего торжества.

Это не значит, что можно ставить на стол все подряд, основываясь на том, что Свинья всеядная.

Покровительница наступающего года любит порядок, тяготеет ко всему прекрасному, она очень разборчива, вопреки сложившемуся мнению. Новогодний стол 2019 должен быть разнообразным, иметь красивое оформление.

На новогоднем столе 2019 должны присутствовать следующие блюда:

  • закуски – отличный вариант, чтобы разогреть аппетит перед основными блюдами. Как правило, на стол подают закуски из сыра, морепродуктов, овощей.
  • салаты – рекомендуется готовить несколько различных салатов с начинками, чтобы каждый гость мог выбрать подходящее для себя блюдо
  • горячие блюда – в наступающем году это обязательно мясные блюда, например, шашлык, запеченное в духовке мясо, запеченная буженина, отбивные. К мясным блюдам подавайте гарнир – картофель, рис, кус-кус.
  • десертные блюда – обязательный атрибут праздничного стола. Существует примета – если на новогоднем столе присутствует сладкое, то и год будет «сладким» и благоприятным. В качестве десерта подавайте фрукты, мороженное, желе, сорбет, легкий торт, шоколадные конфеты.
  • нарезка – приготовьте блюда из овощей, сыра, фруктов, мяса, рыбы

При всем разнообразии блюд на новогоднем столе не рекомендуется подавать на стол блюда из свинины. По мнению астрологов, это оскорбит покровительницу наступающего года.

Мясные блюда для новогоднего стола 2019

Новогодний стол 2019 должен изобиловать блюдами из мяса и рыбы. Предпочтительнее приготовить давно полюбившееся блюдо, чем экспериментировать с новыми рецептами. Разбавьте горячие мясные блюда селедкой под шубой, бутербродами с икрой, всевозможными нарезками.

Идеальный вариант для торжества – запеченная курица, утка или кролик, дополненные различными мясными салатами. Согласно китайской примете, такое разнообразие блюд на праздничном столе порадует хозяйку 2019 года и привлечет в дом богатство.

Новогодние закуски из морепродуктов на новогодний стол 2019

Большое количество закусок подарит праздничному столу богатый вид. Желтой Земляной Свинье по вкусу закуски из морепродуктов, например, мидий, креветок, крабов. Сопутствующими блюдами к морепродуктам считаются свежие овощи, овощное рагу, запеканки.

На новогоднем столе 2019 будут великолепно смотреться суши. Это легкая и оригинальная закуска не просто украсит ваш стол, но и придет по вкусу гостям и хозяйке наступающего года.

Традиционные русские блюда на новогодний стол 2019

Для приверженцев русской кухни тоже будет чем полакомиться на новогоднем столе 2019. Любителям традиционных блюд можно предложить заливную рыбу или запеченного карпа. Удачным решением для торжества станут рулеты из лаваша со всевозможными начинками.

Символ наступающего года – любительница различных круп, особенно пшена. Подавать кашу из пшена на новогодний стол 2019 не стоит, придумайте интересный слоенный салат из этой крупы. Такой салат обойдется вам сравнительно недорого, к тому же порадует символ 2019 года, который покровительствует экономным хозяйкам.

Десерты на новогодний стол 2019

На новогоднем столе 2019 обязательно должны быть сладкие блюда. Достаточно разместить на столе нарезку из фруктов, чтобы задобрить хозяйку наступающего года. Помимо этого приготовьте небольшие пирожные или сладкие пирожки. Идеально, если десерт будет украшен свежими фруктами или ягодами.

За каким столом праздновать наступление Нового 2019 года

Как бы это странно ни звучало, рекомендуется обратить внимание не только на новогоднее меню, но и на сам стол. Новогодний стол обязательно должен быть удобным, быть в хорошем состоянии.

На нем не должно быть сколов, сломанных ножек и прочих «браков». Астрологи рекомендуют встречать Новый год за круглым столом, который идеально повторяет силуэт Свиньи.

Если в доме нет круглого стола, а средств для покупки нового пока нет, то можно застелить старый стол новой яркой скатертью.

Если в доме есть низенький китайский или узбекский столик, то Новый год стоит встречать за ним. Согласно примете, это привлечет в дом удачу в денежных делах.

Сервировка и украшение новогоднего стола 2019

Как известно, Свинья любит много и вкусно поесть. Но для людей такой подход не всегда оправдан, поэтому рекомендуется готовить блюда не в большом количестве, а сделать акцент на разнообразие.

Так не стоит нарезать кастрюлю оливье, замените этот традиционный для Нового года салат на микс закусок из морепродуктов, фруктов или сыра. При этом не обязательно выкладывать закуски и нарезки на множество маленьких тарелочек.

Лучше выложите блюда на несколько большим посудин, украсив их зеленью.

Что касается сервировки, то тут также нужно придерживаться нескольких простых, но очень важных правил:

  1. Новогодний стол должен быть покрыт новой, чистой, хорошо выглаженной скатертью. Цвет и принт скатерти не имеет особого значения, но предпочтительнее яркие тона. Подойдут скатерти лилового, розового, светло-желтого, салатового, красного, оранжевого цвета.
  2. Украсьте стол композициями из еловых веточек, новогодних свечей, сувениров в виде символа года, шишечками.
  3. Салфетки для новогоднего стола должны быть праздничными, с различными рисунками. По цвету они должны соответствовать оттенку скатерти. Такое гармоничное сочетание очень понравиться покровительницы Нового 2019 года.

Новогодний стол – главное украшение предстоящего торжества. Без вкусных и обильных блюд новогодний праздник просто немыслим.

Задача каждой хозяйки продумать меню для новогоднего стола, составив самое гармоничное сочетание горячих блюд, салатов и закусок.

Такой грамотный подход обязательно понравится покровительнице 2019 года, которая в благодарность за старания подарит хозяйке и ее семье удачу и благополучие.

Источник: https://ratatum.com/novogodnij-stol-2019/

Новогодний стол 2019: Что приготовить на Новый год, советы астрологов и варианты фото оформления праздничного меню

Что приготовить на праздничный стол Нового 2019 года: меню, идеи и оформление праздничных новогодних блюд с фото

Редко встретишь человека, который не любит праздник Новый год. Потому приготовления к этому торжеству начинаются заранее.

И один из главных вопросов, возникающих у хозяек – каким же должен быть новогодний стол и что приготовить к праздничному застолью. При составлении праздничного новогоднего меню надо учитывать массу нюансов.

При этом еще и постараться ублажить не только родных, близких и друзей, но и угодить символу наступающего года.

Новогодний стол 2019 года: советы экспертов

На радость хозяйкам в наступающем 2019 году по восточному календарю будет править Желтая Земляная Свинья. Свинья — животное не привередливое, поэтому больших проблем с составлением меню не будет.

Но хотим заметить, что все подряд ставить на стол не стоит, так как Свинья всеядная, но очень разборчивая, любит порядок и тяготеет ко всему прекрасному.

Так что ваш новогодний стол должен быть с разнообразным меню и при этом иметь красивое оформление.

Что должно быть на новогоднем столе 2019?

Чем же порадовать семью и гостей в Новогоднюю ночь? К праздничному столу можно падать практически все. Рыбу, мясо, птицу, салаты, различные закуски и обязательно десерты. Но при всем этом есть одно условие.

В год Желтой Земляной Свиньи астрологи не рекомендуют подавать к праздничному столу блюда из свинины.

Новогодний стол в 2019 году должен быть разнообразным, поэтому готовить большое количество, например салата оливье не надо, лучше всего приготовьте много различных закусок и салатиков, но понемногу.

Новогодний мясной стол-2019

Астрологи советуют к новогоднему столу подать блюда из мяса птицы и рыбы. Замечательно будет, если вы приготовите давно полюбившееся блюдо, селедку под шубой, различные бутерброды с икрой и всевозможные нарезки.

Превосходно будет сделать главным блюдом вашего праздничного стола – курицу, кролика или утку, дополнив его различными мясными салатами.

Как говорит китайская примета, такое большое разнообразие блюд на новогоднем столе ублажит хозяйку 2019 года и привлечет в ваш дом богатство.

Новогодний стол 2019 года: выбор рецептов из морепродуктов

Обилие разнообразных закусок придадут вашему праздничному столу богатый вид. Выбирая рецепты закусок, обязательно надо учесть вкусы новой хозяйки наступающего 2019 года. Желтой Свинье по вкусу будут закуски с использованием морепродуктов. Из мидий, крабов или креветок можно придумать большое количество разнообразных закусок.

К таким закускам уместно будет подать свежие овощи, овощное рагу или различные запеканки. Актуальным будут, если вы разнообразите праздничное меню, таким блюдом как суши.

Эта оригинальная закуска не только украсить ваш праздничный стол, но и придется по вкусу гостям и самой Хозяйке 2019 года, так как составляющие этого блюда рис и рыба очень нравятся Свинье.

Меню русской кухни на новогодний стол-2019

Если вы — приверженец русской кухни, то замечательным вариантом станут закуски в русском стиле, например, заливная рыба или же запеченный карп. Проверенные рецепты разнообразят ваше новогоднее меню, и порадуют Желтую Земляную Свинью. Превосходной новогодней закуской может стать рулеты из лаваша со всевозможной начинкой.

Свинья большая любительница различных круп, особенно она, предпочитает пшено. Подать такую кашу можно в любом виде, например в виде слоеного салата.

Так что блюда, приготовленные из пшена, украсят ваш праздничный стол и задобрят Покровительницу 2019 года. К тому же такой салат обойдется совсем недорого. А это еще один плюс для вас, так как Свинья – хозяйка, которая может и умеет считать деньги.

Она вас не поймет, если на приготовление праздничного стола будут потрачены последние деньги.

Какой десерт приготовить на новогодний стол 2019: лучшие варианты на фото

Хозяйка наступающего года Земляная Свинья будет не в восторге, если на Новогоднем столе не будет сладостей. Так что наличие хотя бы фруктов на праздничном столе обязательно. Не лишним будет подать пирожные или сладкие пирожки. Замечательно, если десерт будет украшен фруктами и ягодами. Ими можно дополнить мороженное или украсить торт.

Как украсить блюда новогоднего стола – 2019?

Мы уже выяснили, что Свинья очень любит красоту, поэтому отдельно надо продумать украшения Новогодних блюд. Все, что бы вы ни подали к праздничному столу, должно быть красиво и оригинально украшено.

Многие должны знать, что свинья обожает зелень, так что украшенные блюда различной зеленью будут очень актуальны. Еще хотим заметить, что Свинья любит все натуральное, поэтому желательно все блюда приготовить с любовью собственноручно.

Конечно, можно приобрести полуфабрикаты в супермаркете, но уверенны, что Свинья не будет рада такому решению.

Сервировка новогоднего стола 2019

Разобравшись с меню, обязательно надо продумать расположение блюд на праздничном столе, а также его красивую сервировку. Свинья ко всем своим достоинствам еще очень педантична, поэтому планирование – это одно из самых главных условий в организации Праздничного Новогоднего стола.

Начинать организацию праздничного стола для празднования Нового 2019 года надо с выбора мебели. Самым подходящим столом в новогоднюю ночь Земляной Свиньи будет маленький столик в китайском стиле на коротких ножках. Но такой стол не очень популярен, поэтому оптимальным вариантом станет круглый стол.

Застелить стол необходимо скатертью в желтых тонах.

А вот что касается сервировки – это отдельный разговор. Как мы уже говорили, Свинья любит разнообразие, поэтому расставить большое количество блюд потребует серьезного подхода.

Да и к тому же переедать даже в такой праздник не желательно. Не готовьте помногу каждое блюдо. Можно при сервировке не раскладывать каждый приготовленный салат в отдельную салатницу.

Просто разложите красиво и преподнесите несколько вариантов салата на одном блюде.

Астрологи советуют Новогодний стол дополнить стол объемными украшениями. Так как считается, что Хозяйка года – Свинья такие украшения очень любит. Можно разложить между тарелками различные новогодние аксессуары: шишки с еловыми веточками, новогодние елочные игрушки, а перед началом празднования на каждую тарелку поставить салфетку, соорудив из нее какую-нибудь замысловатую фигуру.

Может быть, у некоторых хозяек Новый год вызывает головную боль, так как возникает масса вопросов, что и сколько приготовить. Каждый год имеет свой символ и, чтобы угодить и отпраздновать праздник правильно, надо знать предпочтения Хозяина года.

Источник: https://pix-feed.com/novogodnij-stol-2019-chto-prigotovit/

Меню на Новый год 2019: что готовить нового и интересного в год Свиньи

Что приготовить на праздничный стол Нового 2019 года: меню, идеи и оформление праздничных новогодних блюд с фото

Наступающий 2019 год предлагает хозяйкам взглянуть на праздничное меню по-новому, иначе, чем в прошлые годы. Ведь в права вот-вот вступит Свинья, а у нее свой нрав и свои вкусы. Если накрыть стол в духе символа года, он однозначно запомнится надолго и многим будет по душе. Меню на Новый год 2019 потребует изобретательности и многообразия блюд.

Что хотите приготовить?

Что Свинье по вкусу кушать?

Среди главных черт Свиньи значатся домовитость, приверженность домашней кухне, любовь к разнообразию, умение получать удовольствие от обильных кушаний.

Все это подсказывает, чтобы угодить ей, нужно приготовить много разнообразных блюд, заготовки целыми тазиками тут будут не к месту.

Ничего не должно быть слишком много, приглашенные должны иметь возможность попробовать каждое блюдо и воздать должное изобретательности хозяйки.

Вся еда должна быть исключительно домашнего приготовления. Даже если среди отмечающих есть любители пиццы, ее не так сложно сделать самостоятельно. Пища также должна быть здоровой, легко усваивающейся. Исходя из этого, можно составить список того, что необходимо исключить из новогоднего меню:

  • готовая еда на заказ;
  • полуфабрикаты и консервы;
  • излишне острая и копченая пища.

Основу меню должны составить такие продукты: мясо и рыба (желательно разных видов), как можно больше овощей (свежих, запеченных, отварных), фрукты, грибы и орехи. Крайне важно, чтобы все блюда были максимально свежеприготовленными на момент подачи, поэтому важно заранее распланировать процесс готовки и при необходимости привлечь помощников.

Мало того, после приготовления еды нужно выкроить время на отдых, иначе не получится получить должное удовольствие от результата своих стараний, что в год Свинье абсолютно непозволительно.

Легкие и сытные салаты

Салаты, как правило, задают тон всему застолью, поэтому тут важно удивить гостей и подарить им незабываемые вкусовые ощущения.

Оригинален и прост в исполнении слоеный салат с лососем, авокадо, сливочным сыром и отварным рисом. К ним так же добавляются прованские травы, чеснок, лимонный сок. Подавать его можно как отдельными порциями, так и в большом блюде.

Невероятно сочный, пробуждающий аппетит и готовящий едока к основному блюду салат с моцареллой и помидорами не займет много времени. Нужно лишь нарезать кружочками томаты и сыр, выложить их на свой вкус в ряд или по кругу, побрызгать оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а украсить все это можно базиликом и песто.

Салат с курицей и грибами порадует любителей сытных салатов. По желанию можно сложить его слоями, а можно и перемешать. В него входят также яйца, чеснок, лук, чернослив, йогурт.

Многие хозяйки наверняка вспомнят о салатике с весьма подходящем названием «Свинья в огороде». Его особенность – раздельная подача ингредиентов в виде секторов на одном большом блюде. Он пользуется заслуженной популярностью на любых празднествах, ведь каждый может собрать свой собственный салат.

Классический набор продуктов включает в себя: огурцы, капусту, свеклу, морковь, отварная курица, картофель фри либо запеченный. Также можно добавить ароматных сухариков с чесноком и майонез.

А по этой ссылке вы найдете подборку очень вкусных и необычных новогодних салатов.

Мясное новогоднее меню

В плане мясного меню ограничений практически нет, только не стоит готовить молочного поросенка целиком, да и вообще не стоит делать свинину основным блюдом. На эту роль отлично подойдет цельная утка по-французски в духовке. В качестве начинки здесь идут апельсиновые дольки, а заправка самая простая — соль, майонез и перец. К утке подойдет любой овощной гарнир.

Пока духовка занята уткой, самое время подумать над «вспомогательными» мясными блюдами. Тут как раз можно без колебаний воздать должное свинине в виде ребрышек. Чтобы обжарить их на сковороде пригодится чеснок, лук и другие подходящие специи. Главное – не переборщить с перцем.

Куриные котлетки оставляют свободу для творчества хозяйки. Фарш можно дополнить овощами, сделать котлеты широкими и плоскими или маленькими, похожими на фрикадельки.

Можно выложить их по кругу или соорудить из них пирамиду, украшенную зеленью – вариантов не счесть.

Простые сытные гарниры

Новогоднее меню 2019 не может обойтись без картофеля, этого царя овощей. Лучший способ его подачи – в запеченном виде.

А чтобы он не выглядел слишком обыденно, достаточно вложить в его надрезы тонкие пластики сливочного сыра и не забыть про специи, среди который обязательно должен быть укроп.

Секрет вкуснейшей картошки кроется в запекании сперва под крышкой или либо фольгой, а под конец в открытом виде на верхнем ярусе для придания ей аппетитной корочки.

Чтобы ассорти запеченных овощей было максимально гармоничным, рекомендуется примерно такой список составляющих: баклажан, шафран, томаты, огурцы, орегано, чеснок и кабачки.

Пикантная тыква с орехами и корицей способна заставить гостей забыть о мясных блюдах. Однако она прекрасно будет сочетаться с уткой, запеченной с апельсинами. Дольки тыквы нужно смазать медом, посыпать корицей и грецким орехом и запекать всего 10-15 минут.

В качестве соуса отлично подойдет йогурт, взбитый с сахаром, с добавлением мелко порубленной мяты.

Десертное меню на год Свиньи

Десерты на Новый год должны быть как легкими, так и плотными, чтобы каждый смог подсластить трапезу приятным ему образом. В год Свиньи, правда, не стоит готовить излишне жирные сладости и добавлять в них очень много сахара.

Многие сладкоежки оценят брауни с бананом и орехами. Вариантов этого торта масса, кому-то по вкусу порезать бананы кусочками и в таком виде ввести в шоколадно-сливочную часть, кто-то предпочитает взбивать их в пюре, смешивая с корицей. Орехи после легкой обжарки можно всыпать в тесто либо украсить мим готовый десерт.

Ценители молочных продуктов будут в восторге от блинных рулетиков с творогом и клубникой. Для начинки понадобятся еще сметана, киви и ананас (по желанию). Украсить десерт можно листиками мяты или шоколадной стружкой. Сами же рулетики могут оставаться цельными либо порезанными на небольшие кусочки.

Отличный порционный десерт – яблоки в шоколаде с орешками. Делаются они довольно легко. Нужно взять яблоки покрупнее, нарезать, полить шоколадом, смешанным с кокосовым маслом, украсить карамелью и посыпать измельченным арахисом или грецким орехом. Спустя час пребывания в холодильнике яблочки будут готовы. По такому же принципу можно приготовить дольки мандаринов, апельсинов и бананы.

Какое новогоднее меню без домашней выпечки?! Чтобы она соответствовала духу праздника, достаточно придать ей форму свинки. Это могу быть целые пироги, булочки, печенье. Роль глазок может сыграть темный изюм либо корица, посыпанная в специальное углубление.

Счастливые напитки на Новый год 2019

В заключении нельзя не сказать о напитках. Символу года не по нраву изобилие крепких алкогольных напитков. Один-два вида, не больше. Гораздо предпочтительнее подать на стол глинтвейн, ягодный морс, лимонад собственного изготовления, ликеры, травяные чаи и, конечно, шампанское.

Для обильного и разнообразного угощения понадобится большой стол и грамотная сервировка. Ткани должны преобладать натуральные, цвета природные, особенно приветствуются оттенки желтого в сочетании с коричневым и зеленым.

Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.